千葉市、千葉中央の和食居酒屋「醸しダイニング KOKORO」ランチ、ディナー、仕出し弁当
お知らせ
歓送迎会のご予約承ります
醸しダイニング KOKOROでは
歓送迎会やご宴会のご予約を承っております。
25名様~42名様での貸切も承ります。
貸切やおすすめコースの詳細こちら >
体に優しい、
居酒屋です。
- 「発酵」は日本に昔から
根付いている文化のひとつ。 - 千葉市、千葉中央駅から徒歩5分、千葉駅から徒歩約10分のところに
和食居酒屋「醸しダイニング KOKORO(ココロ)」はございます。
ご用意しているのは、麹をベースに作る自家製調味料を使用したお料理。
麹の力によって食材の味が広がり、旨味が存分に引き出されたメニューの数々は、いつものランチやディナーを少し特別なものに変えてくれます。日本酒や焼酎にも合うのでぜひご一緒にお楽しみください。
広くて落ち着きのある店内は居心地良く、また使い勝手も良いことから様々なシーンでご利用いただいています。カウンターでは一人飲みやディナーデートがおすすめ。テーブル席は女子会や会社宴会といったお集まりにも対応可能です。
また、仕出し弁当・オードブルの配達・宅配・デリバリー、テイクアウト・持ち帰りも承っていますので、お仕事帰りやご家族でのお集まりなどにもご利用ください。派手ではありませんが真似のできない、当店ならではの味を楽しんでもらえれば幸いです。
Take Out
- KOKOROの味をご自宅で
- 当店こだわりの味を気軽にお楽しみいただけるよう、仕出し弁当・オードブルの配達・宅配・デリバリーテイクアウト・持ち帰りも承っています。
総菜、オードブルなどの人気商品がお持ち帰り可能ですので、自家製の発酵調味料を使用した「醸しダイニング KOKORO」の逸品をご堪能ください。 - テイクアウト
店主が目利きして仕入れる旬の魚や国産和牛、千葉県産の総州古白鶏などの厳選食材が、当店の料理の美味しさの鍵。加えて、自家製発酵食品で調理することで、食材の味をより一層引き立てます。定食のようながっつりご飯から、居酒屋らしくおつまみ系や〆ものまで豊富な種類のお料理を揃えていることも魅力の一つです。
お品書き
※価格は全て税込です。
発酵食材を使用しているお料理です。
◆野菜
- たっぷり野菜さらだ
Mサイズ
Sサイズ - 860円
530円
- シーザーサラダ
Mサイズ
Sサイズ - 880円
520円
- バーニャカウダ
Mサイズ
Sサイズ - 1,380円
800円
- ローストビーフサラダ
Mサイズ
Sサイズ - 1,480円
880円
◆おばんざい
- 日替わりおばんざい
- 380円~
- おばんざい盛り合わせ
- 550円~
◆冷菜
- 甘納豆チーズ
- 680円
- 能登産塩辛
- 430円
- 酢ゴボウ
- 390円
- 梅水晶
- 490円
- 珍味合盛り
- 880円
- 甘麹ピクルス
- 500円
- 自家製ぬか漬け
- 490円
- ウニ乗せ玉子
- 700円
- 塩麹とタコ野菜和え
- 490円
- いしり入りホタルイカの沖漬け
- 480円
◆焼きもの
- 自家製麴漬けローストビーフ
- 1,180円
- 和牛炙り
- 1,200円
- 炭焼き牛ステーキ
- 1,580円
- 総州古白鶏玉ねぎ塩麴漬け炭焼き
- 780円
- 豚ロースの西京味噌漬け焼き
- 800円
- ウニ乗せ和牛炙り
- 1,580円
◆煮込み 汁もの
- 和牛の赤ワイン煮込み
- 700円
- 発酵鶏のいしり仕立て
- 600円
◆逸品
- アボカドと麹のチーズ焼き
- 530円
- 旬野菜のチーズオムレツ
- 550円
- 鮮魚の麴漬け焼き
- 680円
- 発酵バターと鮮魚の包み焼き
- 780円
◆揚げ物
- 発酵鶏から揚げ
- 560円
- フレンチポテト(厳選塩添え)
- 480円
- 季節野菜のフリット盛り合わせ
- 680円
- チーズのフリット
- 880円
◆ご飯 麺類
- 塩辛クリームパスタ
- 1,180円
- 焼きおにぎり(味噌/醤油)
- 350円
- 海鮮ばらちらし
- 1,280円
◆甘味
- 車麩のフレンチトースト
- 680円
- 味醂蜜プリン
- 480円
- 米粉のパンケーキ
- 700円
- 酒粕ジェラート
- 330円
お飲み物
※価格は全て税込です。
◆ハイボール
- ジムビームハイボール
- 440円
- メガビームハイボール
- 770円
- ジムビールコーラ
- 440円
- ジムビールジンジャー
- 440円
- 角ハイボール
- 490円
- メガ角ハイボール
- 880円
◆プレミアムハイボール
- メーカーズクラフトハイボール
- 600円
- 山崎 ハイボール
- 880円
- 白州 森香るハイボール
- 880円
- イチローズモルト ハイボール
- 700円
- イチローズモルト クラシックエディション
- 880円
◆レモンサワー
- 自家製シロップの発酵檸檬サワー
- 550円
- こだわり酒場のレモンサワー
- 490円
- 塩レモンサワー
- 490円
- ジンジャーレモンサワー
- 490円
- 生搾り檸檬サワー
- 550円
◆サワー
- すっきりトマトサワー
- 490円
- カルピスサワー
- 490円
- ウーロンハイ
- 460円
- 緑茶ハイ
- 460円
◆ビール
- ザ・プレミアム・モルツ
- 570円
- シャンディガフ
- 600円
- レッドアイ
- 600円
- オールフリー<ノンアルコールビールテイスト飲料>
- 410円
◆ジャパニーズ ジン
- 六ROKUソーダ
- 670円
- 自家製生姜シロップを使った六ROKU生姜ソーダ
- 720円
◆カクテル
- カシスオレンジ
カシスグレープフルーツ
カシスウーロン
ファジーネーブル
ピーチソーダ
ピーチウーロン - 各540円
◆梅酒
- ロック/ソーダ割り
サントリー梅酒樽 仕上げ<山崎樽梅酒ブレンド - 570円
◆日本酒
- 日高見 純米超辛口+11
- 920円
- 不動 吊るし搾り 純米吟醸 無濾過生原酒
- 1,150円
- 獺祭 純米大吟醸50
- 1,030円
- 結 大吟醸
- 1,150円
- 黒龍 純吟
- 950円
- 紀土 -KID-純米酒
- 900円
- 甲子 辛口
- 530円
- 大信州 超辛口 純米吟醸
- 1,100円
- 東魁盛 特別純米
- 950円
- 白隠正宗 辛口純米
- 930円
◆焼酎
<芋>
- 富乃宝山
グラス
ボトル - 590円
3,600円
- 黒霧島
グラス
ボトル - 500円
3,000円
- 海亀
グラス
ボトル - 550円
3,300円
- 蔵の師魂The Pink
グラス
ボトル - 600円
4,500円
- 天狗櫻
グラス
ボトル - 530円
3,600円
<麦>
- 中々
グラス
ボトル - 510円
3,400円
- 河童九千坊
グラス
ボトル - 500円
3,200円
<黒麦>
- 黒麦 杜谷
グラス
ボトル - 530円
3,600円
<米>
- 鳥飼
グラス
ボトル - 800円
5,500円
◆ソフトドリンク
- 烏龍茶
緑茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
グレープフルーツジュース - 各390円
◆ワイン
<赤>
- タヴェルネッロ オルガニコ ベッロ
サンジョヴェーゼ
【イタリア/ミディアム】
グラス
ボトル - 500円
2,500円
- エスト レセルヴァ カルメネール
【チリ/フルボディ】
ボトル - 2,500円
- サンタ カロリーナ カベルネ・ソーヴィニョン
レセルヴァ
【チリ/フルボディ】
ボトル - 3,500円
- ダークホース ビッグ レッド ブレンド
【アメリカ/フルボディ】
ボトル - 3,500円
- ジャパンプレミアム マスカットベーリーA
【日本/ライトボディ】
ボトル - 4,500円
<白>
- タヴェルネッロ オルガニコ ベッロ トレッビアーノ
シャルドネ
【イタリア/辛口】
グラス
ボトル - 500円
2,500円
- エスト レセルヴァ シャルドネ
【チリ/辛口】
ボトル - 2,500円
- サンタ カロリーナ シャルドネ レセルヴァ
【チリ/辛口】
ボトル - 3,500円
- ダークホース シャルドネ
【アメリカ/辛口】
ボトル - 3,500円
- ジャパンプレミアム 甲州
【日本/辛口】
ボトル - 4,500円
<泡>
- ミオネット プロセッコDOCトレヴィーゾ ブリュット
【イタリア/辛口】
フルボトル
ベビーボトル(200ml) - 4,500円
1,500円
宴会・貸切パーティーに飲み放題付きコースもございます。
120分飲み放題付き4500円、5500円のコースをご用意。
3名様より承ります。歓送迎会や女子会、忘年会におすすめです。
Lunch
いつものランチに少しの工夫
毎日のランチにも発酵食品の
調味料で一工夫加えることで、
ワンランク上のお食事に。
※価格は全て税込みです。
- 海鮮なめろう丼
- 1,490円
千葉県の名産品のなめろうと本日の海鮮の二種類がまとめて食べられると人気の一品。新鮮な魚介類を贅沢にお楽しみください。
- チキン南蛮
- 990円
がっつり食べたい方におすすめ。ジューシーな鶏肉とタルタルソースの酸味のバランスが絶品です。
- 発酵サラダランチ
- 1,100円
野菜が主役の女性人気No.1の一皿。シャキシャキ新鮮な野菜をたっぷり味わうことができます。発酵調味料を使った自家製ドレッシングでどうぞ。
お昼のお品書き
※価格は全て税込です。
※全てのメニューにお味噌汁と発酵調味料使用の副菜がついてます。
- 鮮魚の海鮮丼
- 1,480円
- お刺身定食
- 1,480円
- なめろう丼
- 900円
- 塩麹で漬け込んだチキンカツ定食
- 900円
- 発酵から揚げ定食
- 880円
- 海鮮なめろう丼
(海鮮丼となめろう丼を半分ずつ) - 1,490円
- 数量限定 アジフライ定食
- 880円
- 発酵屋さんのオムライス
- 980円
- 発酵サラダランチ
(低温調理の鶏肉とサラダ、
パプリカなど自家製発酵ドレッシングを
2種類使います。) - 1,100円
- 生姜焼き定食
- 880円
- チキン南蛮定食
- 990円
Floor
店内のご案内
開放感のある店内には、カウンター席とテーブル席をご用意しております。カウンターはランチタイムのご飯や一人飲みに最適です。テーブル席はご家族でのお食事や女子会などにご利用いただけます。